SCICLI – Il Kiwanis Club di Scicli continua l’impegno nel territorio con una serie di iniziative rivolte al sociale. Non solo solidarietà e beneficenza; anche attività per la valorizzazione di antiche tradizioni.
Ieri nei locali dell’Agrario di contrada Bommacchiella è partito il progetto di laboratorio educativo, dal titolo “La cucina dei ricordi e delle tradizione – Ricette antiche che si tramandano oralmente”, rivolta alle prime classi dell’istituto professionale dell’enogastronomia e per l’ospitalità alberghiera.
“Il programma avviato – spiega la presidente del Kiwanis Club Scicli, Consuelo Pacetto –rientra tra le tematiche che ci stanno più a cuore, ovvero, la sana e corretta alimentazione per prevenire la bulimia e l’anoressia, che risultano essere i disturbi alimentari più comuni e frequenti soprattutto in età adolescenziale“.
“L’obiettivo è quello di coinvolgere gli alunni e le alunne in età adolescenziale al recupero delle tradizioni culinarie del territorio, attraverso le ricette antiche tramandate oralmente dalle nostre nonne. Un laboratorio – aggiunge Pacetto – volto alla scoperta di sane abitudini alimentari che vede l’utilizzo di materie prime povere della tradizione contadina“.
Le attività di laboratorio si svolgeranno in 4/5 incontri. Ragazzi e ragazze saranno seguiti e guidati da una cultrice di ricette antiche, la food blogger Barbara Conti, conoscitrice del settore agroalimentare e culinario, e dal personale docente che lei avrà il piacere di incaricare.
“Quest’anno – prosegue la presidente del Kiwanis di Scicli – abbiamo deciso di affrontare il diritto alla salute, non soffermandoci semplicemente al concetto della sana alimentazione, ma coniugando il diritto ad alimentarsi con il recupero delle tradizioni e delle ricette antiche“.
“Gli alunni saranno chiamati, oltre a realizzare le ricette antiche, a fare uno studio sulle usanze e le tradizioni culinarie locali – conclude Pacetto –, andando alla scoperta dei nomi antichi dei nostri utensili“.
